Comune di Buccheri

RASSEGNA DI PROMOZIONE E VALORIZZAZIONE  DELL 'OLIO EXTRAVERGINE DEI MONTI IBLEI

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La Dop

Monti Iblei

Le sottozone dop

i requisiti di conformita
Il consorzio di Tutela
Le aziende certificate Dop Monti Iblei
Le cultivar

  

DOP Monti Iblei

Un riconoscimento europeo per l'Olio Extravergine di Oliva

 

Il marchio

permette al consumatore

di identificare il prodotto tipico, con garanzie sulla tracciabilità dalla produzione al consumo. La DOP, designa un prodotto agricolo o alimentare la cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente all'ambiente geografico, comprensivo dei fattori naturali ed umani, la cui produzione e trasformazione avvengono nell'area geografica delimitata.

La Comunità Europea, dopo aver accertato la legittimità  e il merito della richiesta dell'associazione proponente, riconosce una DOP, con l'emanazione di un apposito regolamento. La documentazione, fornita per la valutazione consiste principalmente nel Disciplinare di produzione e nelle relazioni tecniche e storiche che dimostrano la tipicità della produzione, varietà di olio, caratteristiche di coltivazione, modalità di oleificazione, caratteristiche al consumo, designazione e presentazione del prodotto. 

 

 

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